Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Olá desculpem a minha ausência por aqui mas o cansaço de quando em vez toma conta de mim =(*
Mas está tudo ok ando só cansadita ...
Hoje deixo-vos aqui o bolinho que fiz para o primeiro aniversário da pimpolha cá de casa =)*
Simples ,simples
cá vai

INGREDIENTES:

300 grs de cenoura crua
4 ovos
1 chav. de óleo
2 chav. de farinha
2 chav. de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

COBERTURA:

200 grs de chocolate negro
100 grs de margarina

PREPARAÇÃO:

Deita-se no liquidificador as cenouras descascadas,os ovos e o óleo ,liga-se e bate-se bem
Depois deita-se a mistura num tigela e junta-se o açúcar e mistura-se bem de seguida junta-se a farinha e o fermento em pó
Unta-se um forma sem buraco e polvilha-se com farinha ,leva-se ao formo médio pré aquecido durante + ou- 20 minutos .
Depois deixa-se arrefecer e derrete-se o chocolate com a margarina ( eu derreti no micro ondas) mas tb há quem derreta em banho-maria
Deita-se quente sobre o bolo e decora-se a gosto eu decorei com smarties e ficou muito fixe =)
Como podem ver na foto e ficou um bolinho muito bom

Beijos com carinho para todas